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月示蛋白胨按照分类有什么呢？
发布时间： 2023-03-29 点击次数： 554次月示蛋白胨是混合酶消化组织蛋白，是用精蛋白为基质，经特殊水解提取制备的干燥粉末，营养丰富，富含大量高分子质量多肽、游离氨基酸和生长促进因子，可做多种培养基的基础材料。适宜于细菌产毒素培养和营养要求苛刻的微生物培养。蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂，具有肉香的特殊气息。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。它可以作为微生物培养基的主要原料，在抗生素、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大，可以用来治疗消化道疾病；不同的生物体需要特定的氨基酸和多肽，因此存在着各种蛋白胨，一般来说，用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白（酪蛋白、肉类）、植物蛋白（豆类）、微生物蛋白（酵母）等三种。能为微生物提供C源、N源、生长因子等营养物质。按其物理状态可分为固体培养基、液体培养基和半固体培养基三类：（1）固体培养基。是在培养基中加入凝固剂，有琼脂、明胶、硅胶等。固体培养基常用于微生物分离、鉴定、计数和菌种保存等方面。（2）液体培养基。液体培养基中不加任何凝固剂。这种培养基的成分均匀，微生物能充分接触和利用培养基中的养料，适于作等研究，由于发酵率高，操作方便，也常用于发酵工业。（3）半固体培养基。是在液体培养基中加入少量凝固剂而呈半固体状态。可用于观察细菌的运动、鉴定菌种和测定噬菌体的效价等方面。培养基按微生物的种类可分为细菌培养基、放线菌培养基、酵母菌培养基和霉菌培养基等四类。- 下一篇：为什么推荐使用植物源蛋白胨
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